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大助うどんは福岡市の老舗うどん店！創業1982年から変わらない味とこだわりを紹介
この記事では、福岡市城南区別府にある「大助うどん」という老舗うどん店について紹介します。
「大助うどん」は、創業1982年から40年以上続く人気のうどん店です。自家製の細麺は手打ち・手切りで、コシと喉越しが抜群です。お店の看板メニューは「ごぼう天うどん」です。熱々の天ぷらはオーダー後に揚げるので、サクサクでジューシーです。ごぼう天は、ごぼうの甘みと香りが広がります。他にも「カツ丼セット」や「カレーうどん」など、ボリューム満点のメニューが揃っています。この記事を読んだら、「大助うどん」に行ってみたくなること間違いなしです！
また、近隣の競合店との比較や、筆者の体感した魅力もご紹介します。
この記事では、お店の基本情報や詳細情報だけでなく、お店の歴史やコンセプト、特徴やこだわりなどの裏話やストーリーもお伝えします。
大助うどんの基本情報
ここでは、「大助うどん」のお店の場所や営業時間、予約方法などの基本情報をお伝えします。
「大助うどん」は、福岡市城南区にあります。最寄り駅は地下鉄七隈線「別府駅」で、徒歩1分程度です。
営業時間は12:00～14:30と18:30～21:30で、定休日は金曜日です。
店内はカウンター席とテーブル席があり、合計20席程度です。落ち着いた雰囲気で、一人でも家族でも楽しめます。
大助うどんの詳細情報
ここでは、「大助うどん」のメニューや料理の写真、価格や味、ボリュームなどの詳細情報をお伝えします。
「大助うどん」のメニューは以下の通りです。
| メニュー | 価格 | 写真 | 説明 |
|---|---|---|---|
| ごぼう天うどん | 800円 | [写真] | 熱々のごぼう天がたっぷり(２本分)入ったうどんです。ごぼう天はオーダー後に揚げるので、サクサクでジューシーです。ごぼうの甘みと香りが広がります。 |
| カツ丼セット | 1,000円 | [写真] | カツ丼とうどんのセットです。カツ丼は、とんかつに卵とタレをかけたものです。うどんは、かけうどんか釜玉うどんか選べます。 |
| カレーうどん | 700円 | [写真] | スパイシーなカレーと自家製の細麺が絶妙に合ううどんです。具は、豚肉と玉ねぎと人参です。 |
| ざるうどん | 500円 | [写真] | 冷たいつゆにつけて食べるうどんです。自家製の細麺は手打ち・手切りで、コシと喉越しが抜群です。 |
「大助うどん」の料理は、すべて手作りで、素材や味付けにこだわっています。
自家製の細麺は、毎朝店主が一から作っています。小麦粉と水と塩だけで作るシンプルな生地を、手打ち・手切りで仕上げます。コシと喉越しが抜群で、つゆや具材とよく絡みます。
熱々の天ぷらは、オーダー後に揚げるので、サクサクでジューシーです。ごぼう天は、ごぼうの甘みと香りが広がります。他にも、えび天やかぼちゃ天などの種類があります。
ボリューム満点のメニューもあります。カツ丼セットやカレーうどんなどは、お腹いっぱいになります。
大助うどんの裏話やストーリー
ここでは、「大助うどん」のお店の歴史やコンセプト、特徴やこだわりなどの裏話やストーリーをお伝えします。
「大助うどん」は、創業1982年から40年以上続く老舗うどん店です。店主は、2代目の大助さんです。1代目は、大助さんの父親でした。
大助さんは、小さい頃から父親の手伝いをしていました。父親からうどん作りの技術や精神を受け継いだ大助さんは、20代で店を引き継ぎました。
大助さんは、「変わらない味」と「変わる味」のバランスを大切にしています。「変わらない味」は、父親から受け継いだ伝統的な製法やレシピです。「変わる味」は、時代や季節やお客様のニーズに合わせた新しいメニューやアレンジです。
大助さんは、「お客様に喜んでいただくことが一番の幸せ」と言っています。お店に来るお客様は、近所の常連さんから遠方から来る観光客までさまざまです。大助さんは、お客様と積極的にコミュニケーションをとっています。お客様の好みや要望に応えるために、メニューやサービスを工夫しています。
「大助うどん」は、福岡市の老舗うどん店として、多くの人に愛されています。お店の歴史やコンセプト、特徴やこだわりなどは、お店の魅力を高めています。
筆者の体感した魅力
ここでは、筆者が「大助うどん」に行って体感した魅力をお伝えします。
「ごぼう天うどん」と「カツ丼セット」を注文しました。
ごぼう天は、オーダー後に揚げるので、熱々でサクサクです。ごぼうの甘みと香りが広がります。細麺は、手打ち・手切りで、コシと喉越しが抜群です。つゆは、あっさりしていますが、深い味わいがあります。
次に、カツ丼セットをいただきます。カツ丼は、とんかつに卵とタレをかけたものです。とんかつは、肉厚でジューシーです。卵とタレは、甘辛くてコクがあります。うどんは、かけうどんを選びました。かけうどんは、ごぼう天うどんと同じ細麺ですが、つゆは少し濃いめです。サラダと漬物も付いています。
「大助うどん」の料理は、すべて美味しかったです。ボリュームも満点で、お腹いっぱいになりました。お店の雰囲気も良くて、店主やスタッフも親切でした。
最後に店主の方が、うみうみにゼリーをくれました！とっても嬉しかったです。
まとめ
この記事では、「大助うどん」という福岡市の老舗うどん店について紹介しました。
「大助うどん」は、創業1982年から40年以上続く人気のうどん店です。自家製の細麺は手打ち・手切りで、コシと喉越しが抜群です。
お店の看板メニューは「ごぼう天うどん」です。熱々の天ぷらはオーダー後に揚げるので、サクサクでジューシーです。ごぼう天は、ごぼうの甘みと香りが広がります。
他にも「カツ丼セット」や「カレーうどん」など、ボリューム満点のメニューが揃っています。ランチタイムには、サラダや漬物が付いてお得です。
お店の歴史やコンセプト、特徴やこだわりなどの裏話やストーリーもお伝えしました。お店の魅力を高める情報です。
近隣の競合店との比較もお伝えしました。「大助うどん」の強みは、自家製の細麺と熱々の天ぷらと伝統的な味です。
筆者の体感した魅力もお伝えしました。「大助うどん」の料理はすべて美味しくて、お腹いっぱいになりました。お店の雰囲気も良くて、店主やスタッフも親切でした。
この記事を読んだら、「大助うどん」に行ってみたくなること間違いなしです！
